Hay sonidos que habitan en la memoria colectiva de México: el crujir de la leña, el inflarse de una tortilla en el comal y, de manera rítmica y ancestral, el golpe sordo del temolote triturando chiles...

Detrás de cada molcajete que resguarda el sabor de una salsa auténtica, o de cada metate que rinde tributo al maíz, existe una tierra donde el tiempo parece haberse detenido entre el marro y el cincel...